Zucchinisuppe mit Bruchreis
Ein mildes türkisches Zucchini-Suppe, gekocht mit Milch und Fleischbrühe, mit Reis. Ein wohltuendes, feines und einfaches Vorspeisen Gericht.
Auf einen Blick: für 4 Personen, 55 Min. insgesamt (15 Min. Zubereitung und 40 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 0,94 € pro Person.
Kürbispuffreis ist ein beliebtes Gericht in der türkischen Küche. Milch verleiht ihm eine leichte Süße, die gut zu schwarzem Pfeffer passt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeAls Suppe kochen
- Geschätzte Kosten3,74 € 0,94 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,56 €
- 0,40 €
- 0,14 €
- 2,64 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Sortieren Sie den Reis und kochen Sie ihn in gesalzenem Wasser. Anschließend den Reis gründlich abgießen und beiseite stellen.
- Schälen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Milch.
- Sobald die Zucchinistücke gar sind, geben Sie den bereits gekochten und abgetropften Reis hinzu. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie das kochende Fleischbrühe in den Topf, würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer, bedecken Sie den Topf ab und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln. Servieren Sie.
Die Rechnung
Zucchinisuppe mit Bruchreis
- Zucchini (Sakizkabochn), in ausreichender Menge0,56 €
- Reis, nach Bedarf, in kleine Stücke zerkleinert0,40 €
- Milch, nach Bedarf0,14 €
- Fleischbrühe, nach Bedarf2,64 €
Gesamt3,74 €
das sind 0,94 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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