Recetas fritas: 244 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Palitos de plátano, plátanos fritos con forma de patatas y glaseados con caramelo, Arancini de Pascua con arroz, mozzarella y tomillo., Mulakuvada, unas frituras de chile típicas del estado de Kerala., Muttai bonda, huevo duro en forma de donut.…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 95/100Un dulce callejero filipino: plátanos sumergidos en aceite caliente con un poco de azúcar, y luego espolvoreados con azúcar para obtener una textura cruji…
Puntuación media* 95/100Albóndigas de arroz con mozzarella y tomillo, ligadas con harina de matzá, al estilo arancini para la Pascua: se pueden freír o hornear hasta que estén do…
Puntuación media* 97/100Pimientos verdes grandes recubiertos con una pasta picante hecha con harina de garbanzo, fritos hasta que estén dorados: un aperitivo crujiente del estado…
Puntuación media* 94/100Un «beignet» indio del Kerala: mitad de huevos duros sumergidos en una masa espesa de harina de garbanzo especiada con chile, luego fritos hasta que estén…
Puntuación media* 75/100Un aperitivo tradicional del sur de la India: harina de arroz y lentejas urad tostadas, con sésamo y mantequilla, que se presionan en espirales y luego se…
Puntuación media* 95/100Un aperitivo indio: huevos duros cortados por la mitad, recubiertos con una masa especiada hecha con harina de garbanzo y arroz, y luego fritos hasta que …
Puntuación media* 46/100Albóndigas malayas hechas con harina de arroz glutinoso, rellenas de frijoles rojos y azúcar de palma, envueltas en sésamo y fritas hasta quedar doradas.
Puntuación media* 66/100Patatas fritas caseras, marinadas en limón, sal y salsa picante de chipotle, luego secadas y finalmente fritas: crujientes y con un toque picante.
Puntuación media* 81/100Alitas de pollo fritas y luego cubiertas con una mezcla de salsa chipotle ahumada, mantequilla derretida, limón y ajo. Ideales como aperitivo.
Puntuación media* 74/100Un dulce tradicional de Sulawesi: una masa hecha con harina de arroz y huevo, moldeada en pequeños tubos, frita y luego cubierta con un jarabe de azúcar e…
Puntuación media* 60/100Costillas de cerdo caramelizadas, recubiertas con una capa crujiente de masa y luego salteadas con pimiento, cebolla y piña en una salsa agridulce vietnam…
Puntuación media* 48/100Estas albóndigas turcas hechas con harina de bulgur contienen un relleno de carne, cebolla y nueces: una receta generosa, que se puede hervir o freír segú…