Recetas fritas: 244 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Jalakotek, unas frituras indonesias rellenas de tofu y zanahoria., Reshteh beryan, rollos fritos en almíbar de azafrán., Papas fritas con harina de soja y trigo, Bacalao rebozado y patatas fritas con ajo…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 74/100El jalakotek, un plato típico de Majalengka, es una masa de harina y catibía rellena de tofu y zanahorias picantes, luego frita y servida bien caliente.
Puntuación media* 50/100Un postre persa: finas láminas de masa rellenas de azúcar glas, cardamomo y nueces, enrolladas, fritas y luego sumergidas en un almíbar de azafrán.
Puntuación media* 80/100Patatas fritas caseras elaboradas con harina de soja y trigo, aromatizadas con comino o semillas de sésamo y pimiento, cortadas con un cortador de galleta…
Puntuación media* 62/100Kokotxas de bacalao rebozados y mezclados con huevo, patatas fritas en aceite de oliva aromatizadas con ajo. Un plato típico del País Vasco, ideal para se…
Puntuación media* 80/100Filetes finos de merlu rellenos de gambas y ajo, rebozados y acompañados de patatas fritas: se sirven con una salsa americana, verde o con guisantes.
Puntuación media* 74/100Patatas fritas crujientes con finas láminas de manzana de tierra, cacahuetes, hojas de curry y especias chaat: un aperitivo bengalí.
Puntuación media* 75/100Un aperitivo tradicional del sur de la India: harina de arroz y lentejas urad tostadas, con sésamo y mantequilla, que se presionan en espirales y luego se…
Puntuación media* 66/100Patatas fritas caseras, marinadas en limón, sal y salsa picante de chipotle, luego secadas y finalmente fritas: crujientes y con un toque picante.
Puntuación media* 81/100Alitas de pollo fritas y luego cubiertas con una mezcla de salsa chipotle ahumada, mantequilla derretida, limón y ajo. Ideales como aperitivo.
Puntuación media* 74/100Un dulce tradicional de Sulawesi: una masa hecha con harina de arroz y huevo, moldeada en pequeños tubos, frita y luego cubierta con un jarabe de azúcar e…
Puntuación media* 60/100Costillas de cerdo caramelizadas, recubiertas con una capa crujiente de masa y luego salteadas con pimiento, cebolla y piña en una salsa agridulce vietnam…
Puntuación media* 80/100Cortes de cerdo marinados en ajo y soja, rebozados y fritos hasta quedar dorados: una variante del tonkatsu japonés, servido con arroz aromático.