Papas fritas con harina de soja y trigo

Ingredientes

• 360 ml de harina de trigo
• 360 ml de harina de soja
• 2 cucharadas de comino o de semillas de sésamo
• 1/2 cucharadita de sal
• Un poco de gasificante
• Un poco de pimiento suave
• aceite
• agua
• mantequilla

Mezcle la harina, el comino o el sésamo, la sal, la levadura y el pimiento.

Añada la margarina y mezcle hasta obtener una preparación similar a una harina gruesa.

Añada el agua gradualmente hasta obtener una masa con la consistencia de la masa de pan.

Amasar la masa durante 5 a 10 minutos, y luego extenderla hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm.

Corte las galletas con un cortador de galletas o simplemente con un cuchillo.

Cocínelas en aceite caliente hasta que estén doradas.