Recetas en cazuela: 216 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Estofado de carne con ajo, vino blanco y romero., Cuscús libio con verduras (couscous bil khodra), Morcillo, ternera asada rellena al estilo filipino, Bacalao con patatas y nueces…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 69/100Un plato italiano de carne a elección (conejo, pollo, cordero, pato o perdiz) cocinado a fuego lento en aceite de oliva, con ajo, vino blanco y romero.
Puntuación media* 71/100Un couscous libio, aromatizado con verduras, garbanzos y especias suaves, cocido a fuego lento y luego mezclado con sémola fina, servido caliente con hier…
Puntuación media* 5/100Una fina rebanada de carne marinada en limón, enrollada alrededor de salchicha, pepinillos, huevo, queso y zanahoria, y luego cocinada en una salsa de tom…
Puntuación media* 78/100Un guiso catalán de bacalao desalado y manzanas de tierra doradas, condimentado con una picada de ajo, nuez, perejil, pimiento y chile.
Puntuación media* 74/100Una receta catalana de bacalao desalado, frito en forma de buñuelo, y bañado en una salsa aromatizada con azafrán, perejil, comino y piñones, cocinada a f…
Puntuación media* 57/100Hay dos formas de preparar la «touffaye», este guiso rústico de manzana de la tierra: con café y salchicha, o con tocino ahumado y cebolla caramelizada, e…
Puntuación media* 86/100Bacalao desalado, frito y luego cocido a fuego lento durante cinco minutos en una salsa de tomate y pimientos rojos y verdes, en un recipiente de barro.
Puntuación media* 66/100Bacalao desalado, rebozado y frito, cocinado con una salsa hecha de cebolla, tomate, pimiento y berenjena, un clásico de la cocina catalana.
Puntuación media* 75/100Un plato de dorada rosada cocinada con tocino, cebolla y ajo, en una salsa catalana ligada al pan y al chocolate, acompañado de triángulos de pan frito.
Puntuación media* 95/100Desde la lubina desalada cocida con cebolla, ajo entero, tocino y laurel, hasta un plato catalán sencillo que se cocina lentamente en una olla.
Puntuación media* 63/100Rollitos de ciervo rellenos de mantequilla con hierbas, dorados en la sartén y luego cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos, con una salsa cremosa.
Puntuación media* 90/100Un plato típico de la región de Medan: fideos cocidos en un caldo de leche de coco amarilla, aromatizado con ralladura de limón, acompañado de un huevo du…