Recetas a la sartén: 1197 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Puré de calabaza «espuma» con mostaza (o «jhinge bata»), Blinis dulces con crema vegetal y pasas., Laddu de harina y plátano con azúcar de jaggery, Gnocchi de remolacha roja, champiñones y espinacas…
Por aparato y modo de cocción
Puntuación media* 74/100Un plato vegetariano bengalí: calabaza de agua cocida y luego hecha puré, cocinada en una pasta de mostaza y chiles verdes, para servir con arroz caliente.
Puntuación media* 78/100Crepes finas enrolladas alrededor de un relleno de crema vegetal con vainilla y pasas, doradas en una sartén y servidas bien frías, como postre.
Puntuación media* 78/100Dos postres indios: laddus hechos con harina de garbanzo tostada y ghee, y puré de plátano cocido con jaggery y aromatizado con cardamomo.
Puntuación media* 70/100Ñoquis caseros de remolacha y patata, salteados en aceite de oliva y servidos con champiñones y brotes de espinacas.
Puntuación media* 78/100Los poffertjes son pequeñas crepes holandesas, más gruesas y más suaves que las crepes tradicionales, que se cocinan en una sartén especial y se sirven co…
Puntuación media* 77/100El sándwich uruguayo por excelencia: carne de ternera a la parrilla, huevo cocido, lechuga y tomate en un pan caliente, con mayonesa, ketchup o mostaza.
Puntuación media* 78/100La famosa tortilla española con patatas fritas en aceite de oliva, cebolla caramelizada y manzanas de tierra, que se cocina en una sartén grande con una t…
Puntuación media* 77/100Pequeñas galletas indonesias suaves, elaboradas con una masa esponjosa hecha con leche de coco y harina de mandioca, horneadas en un molde y doradas por a…
Puntuación media* 73/100Una «galette catalana» tradicional: puré de patatas, champiñones, ajo y tocino crujiente, dorada en una sartén por ambos lados, idealmente con leche.
Puntuación media* 74/100Espaguetis al dente, calabaza (pepino) rallada, tomates cherry y parmesano: un plato de pasta fresco y ligero, listo en 40 minutos para dos personas.
Puntuación media* 60/100Costillas de cerdo caramelizadas, recubiertas con una capa crujiente de masa y luego salteadas con pimiento, cebolla y piña en una salsa agridulce vietnam…
Puntuación media* 77/100Un sofrito de pimientos, cebolla y tomates maduros, aromatizado con aceite de oliva y hierbas frescas, acompañado de huevos pochados con yema líquida.