Spanische Rezepte: einfache Rezepte Schritt für Schritt

Geschmorte Lammkeule

Gebratene Lammkeule mit Zwiebel und Karotte, geschmort in Tomaten- und Knoblauchsoße, flambiert mit Cognac und verfeinert mit etwas goldbraunem Mehl.

⏱ 2 Std.
👩‍🍳 Einfach
💶 0,48 €/Portion

Frixuelos, die dünnen Pfannkuchen aus Asturien

Durchschnittliche Punktzahl* 96/100

Desserts

Frixuelos, die dünnen Pfannkuchen aus Asturien

Frixuelos sind sehr dünne Pfannkuchen aus Asturien, die aus Mehl, Milch und Ei hergestellt werden. Sie werden zwischen Zuckerschichten geschichtet und mit…

⏱ 35 Min.
👩‍🍳 Einfach
💶 0,43 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 99/100

Vorspeisen

Tomaten-Salat nach spanischer Art

Ein Salat mit Tomaten nach spanischer Art, die geschält und gewürfelt sind, und mit einer Vinaigrette aus Senf, Estragon und Knoblauch angemacht, serviert…

⏱ 45 Min.
👩‍🍳 Einfach
💶 0,61 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 48/100

Hauptgerichte

Schweinefüße in einer Mandel-Sauce

Gekochte Schweinefüße, paniert und gebraten, gefüllt mit einer Sauce aus gerösteten Mandeln, frittiertem Brot, Knoblauch und Petersilie.

⏱ 2 Std.
👩‍🍳 Schwierig
💶 0,59 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 72/100

Getränke

Gazpacho

Kalte andalusische Tomaten-, Paprika- und Gurkensuppe, kombiniert mit Brot und Olivenöl, idealerweise sehr frisch mit Croutons serviert.

⏱ 2 Std. 45 Min.
👩‍🍳 Mittel
💶 0,65 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 64/100

Desserts

Vanille-Kekse-Pudding

Ein baskischer Madeleinen-Pudding, bestehend aus Madeleinen, die mit Milch, Vanille und Ei getränkt sind, gebacken im Wasserbad und kalt serviert, und der…

⏱ 3 Std. 15 Min.
👩‍🍳 Mittel
💶 0,48 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 52/100

Feingebäck

Quasimodos Montagstorte aus Olvera

Eine andalusische Brotteiggalette mit Mandeln, Anis, Zimt und Sesam, eingefettet mit duftendem Öl, die als Basis für das Ei des Hornazo dient.

⏱ 24 Std. 55 Min.
👩‍🍳 Mittel
💶 0,54 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 83/100

Desserts

Mató de Pedralbes

Das traditionelle spanische Dessert, Mató de Pedralbes, ist eine leichte und zarte Variante der Panna Cotta.

⏱ 4 Std. 25 Min.
👩‍🍳 Einfach
💶 0,55 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 74/100

Feingebäck

Emilia-Mandelkuchen von Potries

Ein einfacher Kuchen mit gemahlenen Mandeln, frischen Eiern und Zitronenschale, zart, saftig und duftend, für acht Personen, ideal als Nachmittagssnack.