Tomaten-Salat nach spanischer Art
Ein Salat mit Tomaten nach spanischer Art, die geschält und gewürfelt sind, und mit einer Vinaigrette aus Senf, Estragon und Knoblauch angemacht, serviert…
Dieser Tomatensalat besteht aus geschälten Tomaten, die mit einer Senf- und Essig-Vinaigrette, sowie Estragon, gewürzt sind. Die Salatschüssel wird mit Knoblauch eingerieben, um einen feinen Duft zu erzeugen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien117 kcal/Portion
- Geschätzte Kosten2,62 € 0,66 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,70 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,06 €
- 0,45 €
- 0,33 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Tomaten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Reiben Sie die Innenseite eines Salatschüssels mit der abgeschnittenen Knoblauchzehe aus. Verteilen Sie die Tomaten, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bestreuen Sie sie mit Petersilie. ≈ 2 Min.
- In einem Mörser, mahlen Sie die Senf zusammen mit dem Essig, Olivenöl und Estragon. Geben Sie die Mischung über die Tomaten und vermischen Sie alles gründlich. ≈ 4 Min.
- Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Die Rechnung
Tomaten-Salat nach spanischer Art
- 500 g Tomaten1,70 €
- 1 Esslöffel starken Senf0,07 €
- 1 Esslöffel Essig0,01 €
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 1 Esslöffel Estragon-Kaffee0,45 €
- 3 Esslöffel Olivenöl0,33 €
Gesamt2,62 €
das sind 0,66 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 117 kcal |
|---|---|
| Fett | 10,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| davon Zucker | 3,8 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Salz | 0 g |
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