Durchschnittliche Punktzahl* 96/100
Desserts
Churros
Churros sind eine typisch spanische Süßspeise, die warm serviert und mit Kristallzucker bestreut wird.
Spanische Rezepte
Spanische Rezepte: 126 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Churros, Alpuentes Ohren, Tomaten-Salat nach spanischer Art, Gaspatxos d’Alpont mit Milchprodukten…
- 128Rezepte
- 1 Std. 15 Min.im Durchschnitt
- 69einfach zuzubereiten
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128 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 96/100
Durchschnittliche Punktzahl* 91/100
Hauptgerichte
Alpuentes Ohren
Ein traditionelles spanisches Rezept für knusprige und schmackhafte Schweineohren.
Durchschnittliche Punktzahl* 99/100
Vorspeisen
Tomaten-Salat nach spanischer Art
Ein Salat mit Tomaten nach spanischer Art, die geschält und gewürfelt sind, und mit einer Vinaigrette aus Senf, Estragon und Knoblauch angemacht, serviert…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Gaspatxos d’Alpont mit Milchprodukten
Eine rustikale Dose mit Gazpacho, gerösteten Käsescheiben und Knoblauch, die in Olivenöl gekocht und in Tongefäßen serviert wird.
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100
Feingebäck
Brot mit Tomaten, weich und farbenfroh
Ein kleines spanisches Brot aus Tomatenmark, gebacken, aufgegangenen und mit Kräutern oder Kürbiskernen verziert, das dann im Ofen gebacken wird, bis es l…
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Vorspeisen
Salmorejo Andaluz, eine kalte Tomatensuppe
Kalte, cremige Tomatensuppe aus pürierten Tomaten, Brot, Knoblauch und Olivenöl, belegt mit Serrano-Schinken und hartgekochten Ei, serviert mit frischem B…
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100
Vorspeisen
Andalusische Pipirrana mit Thunfisch und Eiern
Ein frischer Salat aus Tomaten, Zwiebeln und hartgekochten Eiern, verfeinert mit einer Sauce aus Eigelb und Essig, und mit Thunfisch in Olivenöl.
Durchschnittliche Punktzahl* 76/100
Vorspeisen
Pipirrana aus Granada, andalusische Thunfischsalat
Ein frisches andalusisches Salat mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln, verbunden mit einer Mischung aus Knoblauch, Eigelb und Brot, und mit zerbröseltem Thun…
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100
Vorspeisen
Gebratene Paprika mit Kumin-Dressing
Gebratene Paprika, die im Ofen mit Alufolie gebacken wurden, geschält und dann mit einer Knoblauch- und Kumin-Vinaigrette übergossen, serviert nach einige…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Hauptgerichte
Flamenquín mit Schinken, frittierte Schweinefleischrollen
Eine spanische Spezialität: Dünne Schweinefilets, belegt mit Schinken, Speck und Käse, paniert und in Olivenöl goldbraun gebraten.
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100
Hauptgerichte
Lachs mit Tomaten und Paprika nach valencianischer Art
Gedünsteter, mit Mehl bestreuter und gebratener Lachs, der fünf Minuten in einer Sauce aus Tomaten und roten und grünen Paprika geschmort wurde, in einem …
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100
Hauptgerichte
Apfel, Reis und Lachs mit Safran
Ein spanisches Gericht aus Erdäpfeln, Kabeljau und Reis, gewürzt mit milder Paprika und Safran. Der Reis soll weich bleiben: ideal für vier Personen.