Französische Rezepte: 140 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Selbstgemachte Essig-Vinaigrette mit Senf, Salat mit Pastis, Apfel und Rosinen, Eier nach Monteynard-Art, Reisgratin aus der Isère, Eier hart gekocht, perfekte Garzeit von 12 Minuten.…
Küchen der Welt
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Ein klassischer Senf-Dressing, hergestellt aus Öl und gut vermischtem Essig, ist in nur 5 Minuten fertig, um einen Salat für vier Personen zu würzen.
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Ein erfrischendes und überraschendes Pastis-Salat mit feinem Pastis, sauren Äpfeln in kleinen Würfeln und Rosinen, verfeinert mit einer Vinaigrette auf Ap…
Durchschnittliche Punktzahl* 93/100Ein traditionelles Gericht aus der Region Isère: Reis, der in Milch gekocht wurde, mit weichen Eiern gefüllt, alles mit Parmesan oder Gruyère überbacken u…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100Ein hartgekochtes Ei, mit festem Eiweiß und festem Eigelb: Legen Sie die Eier in das gesalzene Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es dann zw…
Durchschnittliche Punktzahl* 70/100Tomaten, die ausholen und mit einer Füllung aus gebratenem Lamm, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt sind, werden sanft im Ofen mit einem Schuss Oliven…
Durchschnittliche Punktzahl* 96/100Das Tourin ist eine Knoblauchsuppe aus dem Périgord: geschmolzene Knoblauchzehen in Olivenöl, vermischt mit Mehl und Ei, und darüber gegossen auf geröstet…
Durchschnittliche Punktzahl* 99/100Eine deftige, landwirtschaftliche Suppe mit gebratenem Knoblauch in Entenfett, verfeinert mit Eiweiß und Eigelb, serviert auf dünnen Scheiben von rustikal…
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Einfache Pfannkuchen: Ein glatter Teig aus Mehl, Eiern und Milch, der eine halbe Stunde ruhen gelassen wurde, kurz von beiden Seiten gebraten und optional…
Durchschnittliche Punktzahl* 67/100Zwei hausgemachte Brühen auf Basis von Knochen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie, die sanft in kaltem Wasser gekocht werden: Hühnerbrühe in 2 Stunden, Rind…
Durchschnittliche Punktzahl* 89/100Drei köstliche, ganze Früchte in Sirup: Apfel, Pfirsich oder Feige, die sanft gekocht und anschließend im Kühlschrank gekühlt werden, für eine elegante De…
Durchschnittliche Punktzahl* 67/100Rindfleischwürfel, die in heißem Öl mit Quendel und Lorbeer aromatisiert sind, und die man zusammen mit einer Auswahl an verschiedenen Saucen am Tisch gen…
Durchschnittliche Punktzahl* 97/100Gekochte Eier von Straußen, sanft in Butter zubereitet, mit Gewürzen nach Geschmack verfeinert und mit geschmolzenem Käse überzogen: Ein originelles Rezep…