Ein Gericht aus gebratenem Hühnchen, Zwiebeln und trockenem Brot.

Zubereitung

1. Gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser in einen Topf. ⏱ ≈ 10 Min.
2. In einem Topf das Fett schmelzen und den geschälten Knoblauch darin goldbraun anbraten, aber nicht zu dunkel werden lassen. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Beenden Sie das Kochen, indem Sie das Mehl hinzufügen. ≈ 3 Min.
4. Gießen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie es 2 Minuten köcheln. ⏱ 2 Min.
5. Schlagen Sie das Ei auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. ≈ 2 Min.
6. Geben Sie das Weiß in die Brühe, bedecken Sie es und nehmen Sie es vom Herd. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Kochen Sie die Eier in Essig, geben Sie sie in eine Schüssel mit Brühe und geben Sie sie dann in die leicht abgekühlte Brühe. ⏱ ≈ 20 Min.
8. Servieren Sie auf dünnen Scheiben von rustikaler, getrockneter Brote. ≈ 2 Min.