Tomaten gefüllt mit Lamm und Pilzen

Zutaten

• 1 kg Tomaten, mit entfernten und aufbewahrten Stielen, Fruchtfleisch und Samen
• 500 g gebratenes Lamm, grob gehackt
• 100 g Pilze, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 50 g frische Tomatensauce
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer aus dem Mörser
• Die Hälfte eines Glases Wasser (ca. 100 ml)

In einer Schüssel vermischen Sie das gehackte, gegrillte Lamm, die frische Tomatensauce, die Pilze, die gehackten Zwiebeln und die gepressten Knoblauch. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Verziere die Tomaten mit der Füllung und verschließe sie wieder mit ihren Deckeln.

Ordnen Sie die gefüllten Tomaten in einer Auflaufform an, mit einer Schicht Olivenöl und einer halben Tasse Wasser.

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Stufe 6) für etwa 40 Minuten.