平均分* 75/100
主菜
咖喱鱼肉，搭配柠檬草
一种来自婆罗洲的沙巴尔菜：炸或烤的鱼，搭配香菜、大葱、辣椒和烤虾酱，味道非常浓郁。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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- 加勒比菜谱6
按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 75/100
平均分* 73/100
烘焙
卡洛门，一种口感松软、带有奶油风味的蛋糕
这是一个轻盈的蛋黄蛋糕，用打发好的蛋白制作，在涂油和撒粉的模具中烘烤，然后烘烤后淋上奶油。
平均分* 71/100
甜点
梨、无花果和蜜饯茄子
一家位于阿尔特乌格尔地区的加泰罗尼亚糖果店：用梨、无花果和茄子，经过温和的糖渍处理，然后储存在密封罐中。
平均分* 64/100
主菜
用柿子椒和墨西哥薄饼（tortilla）制作的馅料
用绿色的柿子椒，搭配洋葱薄片和土豆泥，并在烤箱中烤制，使其呈现金黄色，搭配土豆：简单、营养，全年皆宜。
平均分* 48/100
主菜
用羊肉慢炖的土苹果
来自加泰罗尼亚山区的菜肴：烤羊肉，土苹果，豌豆，洋葱，白葡萄酒和香料，用大蒜和香草调味，放入烤箱中烹饪。
平均分* 60/100
主菜
椰子鸡和炸土豆条
一道用香料和烤椰子制成的印度鸡肉，经过长时间炖煮，搭配酥脆的土豆炸薯条。
平均分* 74/100
甜点
卡洛-卡洛，一种用油炸和焦糖化的稻米制成的甜点。
苏拉威西岛的传统小吃：用米粉和鸡蛋制成的糊状物，塑造成小管状，然后油炸，再裹上浓厚的糖浆，最后烘干。
平均分* 72/100
主菜
卡普朗格，苏拉威西地区的传统主食
一道来自苏拉威西岛南部地区的酸爽菜肴：用香蕉叶包裹的糯米团、虾、绿色的蔬菜和罗勒，并加入青柠的清爽风味。
平均分* 62/100
甜点
卡姆贝，玉米的清甜和苏拉威西椰子的香醇
卡贝韦是一种来自苏拉威西岛东南部的传统甜点：用软糯的玉米、椰奶和棕榈糖混合，包裹在叶子上，然后用热水蒸制而成。
平均分* 68/100
主菜
香草烤鸡
被捕获的野鸡，经过慢炖，用陈葡萄酒、番茄酱、大蒜和柠檬皮的汁液烹制，搭配蘑菇或蔬菜食用。
平均分* 64/100
甜点
香蕉和椰奶冰淇淋
一种香蕉和椰奶的顺滑冰淇淋，使用香草奶油制作。大约1升，适合用于冰淇淋机或冷冻柜。
平均分* 46/100
前菜
烤鸡肉沙拉，搭配凯撒沙拉酱和帕尔马干酪
一份丰盛的凯撒沙拉：烤鸡肉、用橄榄油烤制的全麦面包丁、新鲜的生菜，以及自制的帕尔马干酪和柠檬酱。