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这道凯撒沙拉采用自制酱汁,酱汁中使用了橄榄油,搭配烤鸡肉和全麦面包制成的面包丁。这是一道营养丰富、新鲜且味道出色的菜肴,加入了帕尔马干酪。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计40 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$18.77 S$9.39 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.34
- S$0.43
- S$5.44
- S$4.91
- S$0.22
- S$0.07
- S$0.21
酱
- S$0.27
- S$0.31
- S$0.30
- S$3.27
11 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将面包切成与糖块大小的丁,然后在 1 汤匙橄榄油中浸泡蛋液。然后将面包丁放在吸油纸上,以去除多余的油脂。
- 在平底锅上涂抹一层橄榄油,用橄榄油将鸡肉烤熟,然后切成片。
- 将生菜切成大块,放入一个大沙拉碗中。 ≈ 8 分钟
- 至于酱汁,将蛋黄放入搅拌机中,然后缓慢地加入橄榄油,一边搅拌一边加入,直到得到浓稠的酱汁。 ≈ 3 分钟
- 加入柠檬汁和少许醋。 ≈ 3 分钟
- 将 4 汤匙的这道酱汁与一半的帕尔马干酪混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 在盛盘时,先放上生菜,再淋上帕尔马干酪酱,然后放上烤鸡肉,最后撒上面包丁。
- 最后,撒上一些帕尔马干酪和黑胡椒,根据个人口味调整。 ≈ 2 分钟
账单
烤鸡肉沙拉,搭配凯撒沙拉酱和帕尔马干酪
- 150 克鸡胸肉S$3.34
- 全麦面包S$0.43
- 6 份生菜S$5.44
- 90 克帕尔马干酪S$4.91
- 黑胡椒S$0.22
- 1 汤匙橄榄油,用于制作面包屑S$0.07
- 1 汤匙橄榄油,用于平底锅S$0.21
- 一个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 橄榄油S$0.31
- 1个新鲜柠檬汁S$0.30
- 4 汤匙预制酱,与一半的帕尔马干酪混合S$3.27
总计S$18.77
即人均 S$9.39
参考价格,因商店而异。
厨具
- 烤箱、搅拌机
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