烤鸡肉沙拉,搭配凯撒沙拉酱和帕尔马干酪

烤鸡肉沙拉,搭配凯撒沙拉酱和帕尔马干酪

前菜

一份丰盛的凯撒沙拉:烤鸡肉、用橄榄油烤制的全麦面包丁、新鲜的生菜,以及自制的帕尔马干酪和柠檬酱。

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这道凯撒沙拉采用自制酱汁,酱汁中使用了橄榄油,搭配烤鸡肉和全麦面包制成的面包丁。这是一道营养丰富、新鲜且味道出色的菜肴,加入了帕尔马干酪。

食材与做法

  • 准备时间25 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 总计40 分钟
  • 难度中等
  • 成本较贵
  • 烹饪方式烧烤
  • 预估成本S$18.77 S$9.39 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

2 人
  • S$3.34
  • S$0.43
  • S$5.44
  • S$4.91
  • S$0.22
  • S$0.07
  • S$0.21

酱

  • S$0.27
  • S$0.31
  • S$0.30
  • S$3.27

11 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将面包切成与糖块大小的丁,然后在 1 汤匙橄榄油中浸泡蛋液。然后将面包丁放在吸油纸上,以去除多余的油脂。
  2. 在平底锅上涂抹一层橄榄油,用橄榄油将鸡肉烤熟,然后切成片。
  3. 将生菜切成大块,放入一个大沙拉碗中。 ≈ 8 分钟
  4. 至于酱汁,将蛋黄放入搅拌机中,然后缓慢地加入橄榄油,一边搅拌一边加入,直到得到浓稠的酱汁。 ≈ 3 分钟
  5. 加入柠檬汁和少许醋。 ≈ 3 分钟
  6. 将 4 汤匙的这道酱汁与一半的帕尔马干酪混合在一起。 ≈ 4 分钟
  7. 在盛盘时,先放上生菜,再淋上帕尔马干酪酱,然后放上烤鸡肉,最后撒上面包丁。
  8. 最后,撒上一些帕尔马干酪和黑胡椒,根据个人口味调整。 ≈ 2 分钟

账单

烤鸡肉沙拉,搭配凯撒沙拉酱和帕尔马干酪

  • 150 克鸡胸肉S$3.34
  • 全麦面包S$0.43
  • 6 份生菜S$5.44
  • 90 克帕尔马干酪S$4.91
  • 黑胡椒S$0.22
  • 1 汤匙橄榄油,用于制作面包屑S$0.07
  • 1 汤匙橄榄油,用于平底锅S$0.21
  • 一个鸡蛋的蛋黄S$0.27
  • 橄榄油S$0.31
  • 1个新鲜柠檬汁S$0.30
  • 4 汤匙预制酱,与一半的帕尔马干酪混合S$3.27

总计S$18.77

即人均 S$9.39

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 烤箱、搅拌机

开始之前

食材

  • 150 克鸡胸肉
  • 全麦面包
  • 6 份生菜
  • 90 克帕尔马干酪
  • 黑胡椒
  • 1 汤匙橄榄油,用于制作面包屑
  • 1 汤匙橄榄油,用于平底锅
  • 一个鸡蛋的蛋黄
  • 橄榄油
  • 1个新鲜柠檬汁
  • 1 份醋
  • 4 汤匙预制酱,与一半的帕尔马干酪混合

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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