平均分* 66/100
素食
番茄叶蔬菜咖喱
一种用大米、扁豆和蔬菜制成的孟加拉式“奇奇里” (Khichuri)，加入新鲜的石榴叶，在烹饪的最后阶段加入，口感丰富，味道浓郁。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
- 比利时菜谱1976
- 意大利菜谱264
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- 法国菜谱140
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- 俄罗斯菜谱11
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- 黎巴嫩菜谱6
- 加勒比菜谱6
按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 66/100
平均分* 59/100
甜点
巧克力慕斯，搭配爱尔兰威士忌 Baileys
一道简单又令人惊艳的甜点：黑巧克力慕斯，加入Baileys咖啡利口酒，搭配香草奶油和酥脆的Giotto球。
平均分* 60/100
主菜
鸡蛋薄饼，巴基斯坦稻米薄饼
一种来自孟加拉国的咸味稻米薄饼：将稻米粉制成的流质面糊，在热的烤盘上蒸熟，然后覆盖一层鸡蛋，作为早餐食用。
平均分* 84/100
甜点
用隔水加热的方式制作的蛋白霜
一种光滑、闪亮的蛋白霜：将鸡蛋清、糖和柠檬汁在水浴加热下，以 60°C 的温度搅拌，然后从热源中取出，继续搅拌至完全冷却。
平均分* 52/100
烘焙
全麦酸面包
一种独特的、带有特殊香气的长面包：采用全麦面粉发酵的预发酵面团，经过一夜发酵，然后进行短时间揉捏，中间有较长的休息时间，最后在石板上烘烤。
平均分* 46/100
主菜
安提奥克尼亚红豆
哥伦比亚安蒂奥克亚的特色菜：用压力锅烹饪的“卡加曼托”豆，搭配香蕉，胡萝卜，洋葱，烟熏猪肉和番茄酱。
平均分* 70/100
甜点
经典马斯卡彭和萨维奥迪提拉米苏
这款著名的意大利甜点，由咖啡浸泡的饼干、轻盈的马斯卡彭奶油、苦甜可可和黑巧克力碎组成，口感清爽。
平均分* 56/100
主菜
烤制的白花章鱼，搭配大蒜酱
烤制的德国羊肉，搭配 Txakoli 葡萄酒，淋上大蒜、欧芹和柠檬的酱汁，最后用其烹饪时产生的汁液浇淋。
平均分* 66/100
烘焙
草莓、卡仕达酱和淋酱的派
一种草莓塔，采用酥皮，在没有烘烤的情况下制作，内馅是卡仕达酱或柠檬奶油，并淋上橙子或苹果果冻。
平均分* 46/100
前菜
摩洛哥沙拉，主要食材包括藜麦、甜菜和虾
这道菜摆盘精致，中心是稻米沙拉，搭配水果和开心果，周围环绕着甜菜根、土豆、青豆和胡萝卜。
平均分* 68/100
主菜
奶酪融化、白葡萄酒和樱桃酒
经典的奶酪融化：将奶酪擦拭上大蒜，加入干白葡萄酒、融化的奶酪、淀粉、樱桃酒和胡椒，搭配面包食用。
平均分* 87/100
烘焙
瑞士蛋白霜，用蛋清制成
一种坚实的蛋白霜，由鸡蛋清和糖制成，非常适合制作挪威煎蛋卷、松饼、冰淇淋，以及用于蛋糕装饰。