番茄叶蔬菜咖喱

做法

1. 将稻米和镜子混合在一起，彻底清洗干净，然后沥干水分。 ≈ 4 分钟
2. 在炒锅中加热食用油，然后用少许盐和姜黄略微翻炒蔬菜。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 在同一个锅中，用小火将洋葱和鸡蛋液一起翻炒。当洋葱变色后，加入姜末、大蒜末、姜黄粉、孜然粉和少量水，然后将香料一起翻炒。 ⏱ ≈ 40 分钟
4. 将香料煮熟后，加入沥干水分的稻米和镜片混合物。 ≈ 3 分钟
5. 用少量油，翻炒几分钟。 ⏱ ≈ 7 分钟
6. 将热水倒入，水量约为大米和镜子的2.5倍（对于3杯，需要7.5杯水，约1.8升）。 ≈ 3 分钟
7. 加入炒熟的蔬菜。 ≈ 3 分钟
8. 加入盐和青辣椒，盖上锅盖，用中小火炖煮。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 当水被吸收，并且稻米和豆腐已经半熟时，用盖子在非常小的火上继续烹饪。 ⏱ ≈ 40 分钟
10. 当米饭快要煮好时，加入切碎的石榴叶和酥油，搅拌均匀，盖上盖子，静置 5 分钟。 ⏱ 5 分钟
11. 在咖喱的温暖中，叶子逐渐变软，并散发出诱人的香气。 ≈ 3 分钟
12. 在烹饪完成后，趁热食用。 ≈ 2 分钟