平均分* 67/100
主菜
假牛肉，洋蓟，以及用伊迪亚巴尔奶酪制成的酱汁
用平底锅煎制好的牛排，搭配洋蓟和巴斯克地区Idiazabal奶酪的奶油酱汁。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 67/100
平均分* 64/100
烘焙
巧克力和椰子蛋糕
一款巧克力蛋糕，表面覆盖着椰奶蛋白霜，再淋上巧克力糖浆：这是一款专为喜欢椰奶的人设计的美味甜点。
平均分* 53/100
主菜
羊肉串，搭配薄饼
烤肉串，用切碎的羊肉制成，在炭火上烤制，搭配薄薄的平底锅烤制的拉瓦什面包，这是阿塞拜疆菜肴的经典菜品。
平均分* 74/100
烘焙
柠檬口味的软面包
一种口感清爽的饼干，将鸡蛋卷在柠檬皮屑和糖的混合物上，再撒上糖粉：这是一种经典的酸味甜点。
平均分* 62/100
主菜
牛肉串、牛肉块、猪肝和培根
越南牛肉卷串，将牛肉卷在猪肝、培根和洋葱上，并用蜂蜜进行腌制和上釉，搭配菠萝味的“妈姆”酱一起食用。
平均分* 51/100
主菜
牛排和自制土豆泥
一份用蚝油、蜂蜜和大蒜腌制过的牛肉，在平底锅中快速煎制，搭配一份用全脂牛奶制作的浓郁土豆泥。
平均分* 17/100
主菜
用土苹果和香草调味的烤羊肩，阿耶尔风格
用西班牙阿ραγ隆羊肉制作，浸泡在白葡萄酒中，加入大蒜和欧芹，表面覆盖着培根，并在苹果泥上烤制。
平均分* 70/100
烘焙
小份黑麦面包，加入孜然和亚麻籽
六个由黑麦、黑麦粉、孜然和亚麻籽制成的面包，在烘烤前用黑麦麸包裹，以获得金黄酥脆的外皮。
平均分* 47/100
主菜
小牛肉配红葡萄酒和波尔图酱
金黄色的小牛肉，与蔬菜、红葡萄酒和波尔图一起慢炖，然后经过锥形滤网过滤，制成细腻、美味的酱汁。
平均分* 46/100
主菜
用红酒、蘑菇和稻米烹制的牛肉小块
用红葡萄酒和波尔图酒、韭葱、胡萝卜、洋葱和蘑菇一起煎制，再用稻米在酱汁中完成。
平均分* 76/100
前菜
用洋蓟和菠菜填充的蘑菇帽
用煎过的蘑菇帽子，搭配少量洋蓟和软嫩的菠菜，淋上奶油酱汁，呈现出一种优雅的菜肴。
平均分* 75/100
烘焙
油炸的卡仕达馅甜点
大约二十个酥脆的油炸面团，经过油炸后，涂上卡仕达酱，再撒上糖粉，是一种美味的甜点。