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这款卷饼由轻盈的鸡蛋饼和柠檬皮屑制成，并搭配酸甜的柠檬汁。卷好后，表面撒上糖粉。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$3.17 S$0.53 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
饼干
- S$0.80
- S$0.38
- S$0.19
装饰
- S$1.20
- S$0.19
表面处理
- S$0.41
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蛋白和蛋黄分开。用160克糖打发蛋白至硬挺。然后加入蛋黄和过筛的面粉，搅拌至形成均匀的面糊。 ≈ 10 分钟
- 将面团均匀地铺在铺有烘焙纸的烤盘上，然后放入预热至180°C的烤箱中，烤15到20分钟。
- 与此同时，准备馅料：清洗并沥干柠檬，将柠檬榨汁，然后将柠檬汁与 80 克糖混合。 ≈ 8 分钟
- 取出饼干，放在厨房纸上，在上面涂抹馅料，然后卷起来。将卷好的饼干放在盘子里，撒上糖粉。 ≈ 10 分钟
账单
柠檬口味的软面包
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 160 克糖S$0.38
- 130 克面粉S$0.19
- 1 个柠檬S$1.20
- 80 克糖S$0.19
- 糖粉S$0.41
总计S$3.17
即人均 S$0.53
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烹饪板
- 烘焙纸
- 鹅
- 电动搅拌机
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