平均分* 99/100
开胃小食
洋葱帕科拉，一种用鹰嘴豆粉制作的孟加拉炸丸
酥脆的洋葱炸丸子，用鹰嘴豆粉、孜然和青辣椒调味：这是一种快速的孟加拉小吃，非常适合作为早餐或午餐的开胃菜。
全部食谱
Axelle 的全部家常食谱：前菜、主菜、甜点、烘焙……分步讲解，配有照片。
世界美食
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按厨具和烹饪方式
10月应季：
4960 道食谱
平均分* 99/100
平均分* 92/100
主菜
用黄油和糖腌制的洋葱
焦糖化的洋葱，在黄油和糖中慢慢烹饪，是一种非常适合搭配红肉和野味的巴斯克风味馅料。
平均分* 100/100
开胃小食
黑橄榄、凤尾鱼和腌黄瓜的塔帕内
一种自制橄榄酱，由黑橄榄、凤尾鱼、腌黄瓜、大蒜和罗勒等材料制成，可以涂抹在面包上，也可以搭配鱼类食用。
平均分* 80/100
主菜
鳀科鱼和番茄的意大利面 ( tagliatelle )
新鲜的意大利面，搭配鳀科鱼、樱桃番茄、大葱和大蒜，制作一道充满巴斯克风味的快速美味面食。
平均分* 86/100
烘焙
番茄面包，口感松软，色彩鲜艳
一种小型的西班牙番茄泥面包，经过揉面、发酵，并用香草或葵花籽装饰，然后放入烤箱烤至表面呈现淡淡的金黄色。
平均分* 90/100
烘焙
自制面包，口感松软，富有弹性
自制皮塔面包：一种简单的面粉和橄榄油混合的配方，制成薄饼，在烘烤时会膨胀成一个口袋状。
平均分* 65/100
饮品
冷萃咖啡浓缩液
一种冷萃咖啡：将咖啡粉浸泡在水中数小时，然后过滤，从而制成一种浓郁、柔和且不酸的饮品。
平均分* 90/100
主菜
木薯泥，一种用木薯制成的糊状食品
一种西非特色食物，由煮熟并压碎的芋头制成，加入少量木薯粉，使其形成光滑且可塑的糊状，搭配佐料食用。
平均分* 88/100
甜点
椰奶法式布丁塔，采用蒸煮法制作
一种充满异域风情的法式布丁塔：以鸡蛋、浓椰奶和糖为基础，并加入茉莉花水，通过蒸煮的方式，使其口感细腻。
平均分* 88/100
饮品
浓郁的巧克力热饮，有两种做法
两款浓郁的黑巧克力热饮配方，使用可可粉、牛奶和玉米淀粉，混合后过滤，以避免结块，然后加热并不断搅拌。
平均分* 78/100
主菜
卢卡尼亚风味的意大利煎蛋，用洋葱、柿子椒和鸡蛋制作。
巴西里卡地区的最美味菜肴之一：用番茄、洋葱、香肠和柿子椒慢炖，并与鸡蛋混合，形成类似意大利面“斯特拉奇埃拉”的口感。
平均分* 80/100
主菜
柏林咖喱香肠，搭配咖喱酱
烤香肠或煎香肠，淋上柏林风味的咖喱酱，再撒上咖喱粉，这是一种经典的街头小吃，只需20分钟即可准备完成。