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这道椰子法式布丁塔，采用蒸煮法，在竹制蒸笼中烹饪，并用茉莉花茶浸泡。这种方法能使布丁塔口感柔滑，但需要注意保持低温慢炖。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量396 千卡/人
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$4.10 S$1.03 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.06
- S$2.76
- S$0.28
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个碗中，混合鸡蛋、椰奶、糖和茉莉花水。搅拌至混合物变得蓬松。 ≈ 4 分钟
- 将设备放入耐热容器，然后将其放在竹制蒸笼上。
- 盖上篮子，然后将它放在一个大锅里的沸水中。
- 将布丁塔蒸 30 到 40 分钟，直到布丁完全凝固。如果蒸的时间过短，布丁会变得变硬。
- 将法式布丁塔从篮子里取出，并让其冷却。
账单
椰奶法式布丁塔，采用蒸煮法制作
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 425 毫升浓椰奶S$2.76
- 115 克细砂糖S$0.28
总计S$4.10
即人均 S$1.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、竹制蒸笼、打蛋器、耐热餐具
营养成分 每 份
| 热量 | 396 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 25,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 19,4 g |
| 碳水化合物 | 33,3 g |
| 其中糖 | 31,4 g |
| 膳食纤维 | 0,8 g |
| 蛋白质 | 8,5 g |
| 盐 | 0,23 g |
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