Kokosflan, bereid in de stoom
Een zachte Aziatische crème: eieren, dikke melk, suiker en jasminwater, gekookt in de stoom voor een gladde textuur.
Deze kokosflan wordt gestoomd, in een bamboebakje dat boven een wok staat. Hij is verfijnd met jasminwater en heeft een zachte, gladde textuur, mits de stoomkoken correct wordt uitgevoerd.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd40 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 50
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën396 kcal/pers.
- Bereidingswijzestoom
- Geschatte kostprijs€ 4,41 € 1,10 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,80
- € 3,50
- € 0,11
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng in een kom de eieren, room, suiker en jasminwater. Klop tot een luchtig mengsel. ≈ 4 min
- Doe het apparaat in een hittebestendig bakje en plaats het op een bamboe-stoommand.
- Dek de mand af en plaats deze bovenop een grote pan met kokend water.
- Stoom de aardappel 30 tot 40 minuten, totdat de aardappel niet meer vloeibaar is. Te snel koken maakt de aardappel rubberachtig.
- Haal de taart uit de bak en laat hem afkoelen.
De rekening
Kokosflan, bereid in de stoom
- 4 eieren€ 0,80
- 425 ml dikke klapermelk€ 3,50
- 115 gram witte kristalsuiker€ 0,11
Totaal€ 4,41
of € 1,10 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 396 kcal |
|---|---|
| Vetten | 25,3 g |
| waarvan verzadigd | 19,4 g |
| Koolhydraten | 33,3 g |
| waarvan suikers | 31,4 g |
| Vezels | 0,8 g |
| Eiwitten | 8,5 g |
| Zout | 0,23 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.