Soupe turque aux champignons au citron
Champignons frais citronnés, revenus à l'huile et mijotés dans un bouillon de viande, liés d'une farine délayée au lait. Une soupe douce et veloutée.
Une soupe simple et réconfortante, où les champignons au citron se fondent dans un bouillon lié au lait.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson35 min
- Total50 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCuisson à la casserole
- Coût estimé2,97 € 0,74 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,76 €
- 0,07 €
- 0,08 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,32 €
- 1,63 €
Préparation
- Lavez les champignons à grande eau, placez-les dans une assiette, arrosez de jus de citron et mélangez bien. ≈ 4 min
- Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les champignons et faites-les revenir 1 minute.
- Versez le bouillon de viande et portez à ébullition.
- Dans un petit bol, délayez la farine avec le lait, puis versez-la dans la soupe bouillante en remuant.
- Salez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Servez.
L'addition
Soupe turque aux champignons au citron
- Champignons frais0,76 €
- Huile de tournesol0,07 €
- Farine0,08 €
- Le jus d'un citron0,10 €
- Sel0,01 €
- Lait0,32 €
- Bouillon de viande1,63 €
Total2,97 €
soit 0,74 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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