Türkische Pilzsuppe mit Zitrone

Zubereitung

1. Waschen Sie die Pilze gründlich unter kaltem Wasser, legen Sie sie auf eine Platte und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Mischen Sie alles gut zusammen. ≈ 4 Min.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie für etwa 1 Minute an. ⏱ 1 Min.
3. Gießen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. ⏱ ≈ 10 Min.
4. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Milch verrühren, dann unter Rühren in die kochende Suppe geben. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Würzen Sie und lassen Sie bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln. Servieren Sie. ⏱ 30 Min.