Sopa turca de champiñones con limón
Champiñones frescos con limón, rehidratados en aceite y cocidos en un caldo de carne, unidos con una harina diluida en leche. Una sopa suave y cremosa.
Una sopa sencilla y reconfortante, en la que los champiñones al limón se integran en un caldo cremoso a base de leche.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción35 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en olla
- Costo estimado2,56 € 0,64 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,06 €
- 0,06 €
- 0,05 €
- 0,11 €
- 0,01 €
- 0,17 €
- 1,10 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave los champiñones bajo agua fría, colócalos en un plato, rocíalos con zumo de limón y mézclalos bien. ≈ 4 min
- Calentar el aceite en una sartén, añadir los champiñones y sofreír durante 1 minuto.
- Vierta el caldo de carne y lleve a ebullición.
- En un pequeño recipiente, mezcle la harina con la leche, y luego vierta la mezcla en la sopa hirviendo, removiendo constantemente.
- Sazone y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Sirva.
La cuenta
Sopa turca de champiñones con limón
- Hongos frescos1,06 €
- aceite de girasol0,06 €
- harina0,05 €
- El jugo de un limón0,11 €
- Sal0,01 €
- leche0,17 €
- Caldo de carne1,10 €
Total2,56 €
es decir, 0,64 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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