Sıhhat çorbası, soupe turque aux pommes de terre, laitue et vermicelles

Ingrédients

• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• 1,5 l de bouillon de viande
• 1/2 laitue verte
• 1 poignée de vermicelles fins
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol
• Sel

Pelez les pommes de terre, coupez-les en quatre dans la longueur puis en fines tranches, lavez-les et égouttez-les. Émincez finement l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans un faitout et faites revenir l'oignon et les pommes de terre 5 minutes.

Versez le bouillon, salez et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.

Ajoutez les vermicelles et laissez cuire quelques minutes.

Ajoutez la laitue émincée en fin de cuisson, laissez-la juste tomber et servez chaud.