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Sıhhat çorbası, zuppa turca con patate, lattuga e vermicelli

Sıhhat çorbası, zuppa turca con patate, lattuga e vermicelli

Antipasti

La «zuppa salutare» turca: mele di terra e cipolle cotte in olio, cucinate in un brodo di carne con pasta, seguite da lattuga tritata.

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Ricetta di Kutu, Vito Genovese, Vikiçizer e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa zuppa di carote e cicoria è una ricetta semplice e gustosa, che si prepara in circa un’ora. Perfetta per le serate fredde, è ideale per tutta la famiglia e adatta a diverse diete.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura40 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato7,24 € 1,81 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Povero di lattosio

Ingredienti

4 persone
  • 0,72 €
  • 0,19 €
  • 4,47 €
  • 0,66 €
  • 1,13 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Pelate le mele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, poi a fettine sottili, lavatele e scolatele. Affettate finemente la cipolla. ≈ 8 min
  2. Scaldate l’olio in una padella e soffriggete la cipolla e le mele di terra per circa 5 minuti.
  3. Versate il brodo, aggiungete sale e cuocete fino a quando le melanzane sono quasi tenere.
  4. Aggiungete il vermicello e lasciate cuocere per qualche minuto.
  5. Aggiungete la lattuga tritata alla fine della cottura, lasciatela semplicemente appassire e servite calda. ≈ 2 min

Il conto

Sıhhat çorbası, zuppa turca con patate, lattuga e vermicelli

  • 3 mele di terra0,72 €
  • 1 cipolla0,19 €
  • 1,5 litri di brodo di carne4,47 €
  • Mezzo cespo di lattuga0,66 €
  • Circa 50 grammi di vermicelli sottili1,13 €
  • 2 cucchiai di olio di girasole0,06 €
  • Sale0,01 €

Totale7,24 €

cioè 1,81 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 3 mele di terra
  • 1 cipolla
  • 1,5 litri di brodo di carne
  • Mezzo cespo di lattuga
  • Circa 50 grammi di vermicelli sottili
  • 2 cucchiai di olio di girasole
  • Sale

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