Pilons de poulet au four à la tomate

Préparation

1. Épluchez les tomates et réduisez-les en purée au robot ou à la râpe. ⏱ ≈ 10 min
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la purée de tomates et laissez frémir à feu moyen. ⏱ ≈ 7 min
3. Ajoutez le concentré, le sel, la menthe et le poivre, puis éteignez le feu. ≈ 3 min
4. Entaillez les pilons au couteau et rangez-les dans un plat à four. ≈ 3 min
5. Coupez les pommes de terre en quartiers et ajoutez-les autour du poulet. ≈ 8 min
6. Émincez l'oignon en lamelles et parsemez-le dessus avec l'ail. ≈ 8 min
7. Ajoutez 1 à 1,5 verre d'eau chaude à la sauce tomate, mélangez et versez sur le plat. ≈ 4 min
8. Couvrez d'aluminium et faites cuire environ 1 heure au four préchauffé à 200 °C. ⏱ 1 h
9. Retirez l'aluminium et laissez dorer. ⏱ ≈ 7 min
10. Servez chaud avec du cacık et du riz pilaf. ≈ 2 min