Hähnchen, im Ofen mit Tomaten zubereitet

Zubereitung

1. Schälen Sie die Tomaten und pürieren Sie sie mit einem Mixer oder einer Reibe zu einer feinen Paste. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie die Tomatenmark hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze leicht köcheln. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Fügen Sie den Konzentrat, Salz, Minze und Pfeffer hinzu, und schalten Sie dann die Hitze ab. ≈ 3 Min.
4. Schneiden Sie die Stößel mit einem Messer und legen Sie sie in eine Auflaufform. ≈ 3 Min.
5. Schneiden Sie die Erdäpfel in Stücke und legen Sie sie um das Hähnchen herum. ≈ 8 Min.
6. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und streuen Sie sie mit Knoblauch zusammen darüber. ≈ 8 Min.
7. Fügen Sie 1 bis 1,5 Tassen warmes Wasser zur Tomatensauce hinzu, verrühren Sie alles gut und gießen Sie die Sauce über das Gericht. ≈ 4 Min.
8. Decken Sie es mit Alufolie ab und backen Sie es etwa 1 Stunde bei einer vorgeheizten Ofentemperatur von 200 °C. ⏱ 1 Std.
9. Entfernen Sie das Aluminium und lassen Sie es bräunen. ⏱ ≈ 7 Min.
10. Servieren Sie es warm, zusammen mit Joghurt und Reis-Pilaw. ≈ 2 Min.