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Kıymalı pirinç çorbası, soupe turque au riz et à la viande hachée

Kıymalı pirinç çorbası, soupe turque au riz et à la viande hachée

Entrées

Une soupe turque familiale : riz cuit dans l'eau bouillante, rejoint par du bœuf haché revenu avec oignon et concentré de tomate, servie avec du citron et du persil.

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Recette de Kutu, Vito Genovese, Vikiçizer et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Une soupe simple et nourrissante des maisons turques. On la sert avec des quartiers de citron à presser dans le bol.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total40 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Calories323 kcal/pers.
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé3,27 € 0,82 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Pauvre en lactose

Ingrédients

4 personnes
  • 2,33 €
  • 0,34 €
  • 0,09 €
  • 0,19 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,25 €

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le riz lavé et laissez cuire en remuant de temps en temps.
  2. Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon haché dans l'huile, puis le bœuf haché et le concentré.
  3. Quand le riz est à moitié cuit, ajoutez la viande et le sel, et laissez bouillir 4 à 5 minutes.
  4. Poursuivez la cuisson à feu doux un moment.
  5. Servez parsemé de persil, avec des quartiers de citron. ≈ 2 min

L'addition

Kıymalı pirinç çorbası, soupe turque au riz et à la viande hachée

  • 200 g de bœuf haché2,33 €
  • ½ tasse de riz0,34 €
  • 3 c. à soupe d'huile de tournesol0,09 €
  • 1 oignon0,19 €
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate0,05 €
  • 1 c. à soupe de farine (facultatif)0,01 €
  • Sel0,01 €
  • 1 citron0,25 €

Total3,27 €

soit 0,82 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Valeurs nutritionnelles par portion

Calories323 kcal
Lipides15,9 g
dont saturés3,3 g
Glucides30,9 g
dont sucres2,5 g
Fibres1,3 g
Protéines13,1 g
Sel0,14 g

Avant de commencer

Ingrédients

  • 200 g de bœuf haché
  • ½ tasse de riz
  • 3 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de farine (facultatif)
  • 1 bouquet de persil
  • Sel
  • 1 trait de lait (facultatif)
  • 1 citron
  • 1,5 l d'eau

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