Haricots verts à la tomate et à l'huile d'olive

Ingrédients

• 500 g de haricots verts
• 2 oignons moyens
• 2 tomates moyennes
• 1/2 verre d'huile d'olive
• 1 morceau de sucre
• sel

Émincez les oignons et faites-les fondre dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils rosissent.

Posez dessus les haricots équeutés et coupés, puis les tomates en dés.

Salez, ajoutez le sucre, couvrez et laissez cuire à feu moyen puis doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Servez froid.