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Torta de creme de banana e biscoitos Graham

Torta de creme de banana e biscoitos graham

Confeitaria

Uma torta filipina: base de biscoito Graham, creme de confeiteiro com leite condensado, fatias de banana e chantilly caseiro, idealmente servida bem gelad…

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Receita de Urbano, Yivan000, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta torta filipina combina uma base de biscoitos graham, um creme de confeiteiro aveludado com leite condensado e bananas nanas. É finalizada com chantilly. É importante mantê-la refrigerada antes de servir.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo40 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso3 h
  • Total3 h 55 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentobanho-maria
  • Custo estimado3,90 € 0,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas

Crosta

  • 0,83 €
  • 0,02 €

creme de confeiteiro

  • 0,03 €
  • 0,09 €
  • 1,60 €
  • 0,40 €
  • 0,11 €
  • 0,72 €

Recheio

  • 0,10 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture todos os ingredientes da massa. ≈ 4 min
  2. Pressione essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma para torta de 23 cm (9 polegadas). ≈ 3 min
  3. Deixe na geladeira por 30 minutos.
  4. Misture o açúcar e a farinha de amido em uma bacia com água quente. ≈ 4 min
  5. Adicione o leite condensado. ≈ 3 min
  6. Cozinhe até engrossar.
  7. Adicione um pouco dessa creme às gemas batidas. ≈ 3 min
  8. Misture bem, e depois coloque tudo de volta no fogo. ≈ 4 min
  9. Continue mexendo constantemente até que a mistura fique espessa. ≈ 3 min
  10. Adicione a manteiga e a baunilha. ≈ 3 min
  11. Descasque as bananas e corte-as em rodelas. ≈ 8 min
  12. Organize-os na crosta em camadas circulares. ≈ 3 min
  13. Despeje a cobertura de chantilly por cima. ≈ 3 min
  14. Guarde para depois. ≈ 3 min
  15. Bata a creme até que ela engrosse.
  16. Adicione o açúcar de confeiteiro. ≈ 3 min
  17. Cubra a torta com chantilly. ≈ 3 min
  18. Mantenha refrigerado até o momento de servir.

A conta

Torta de creme de banana e biscoitos graham

  • 110 g de manteiga derretida (1/2 xícara)0,83 €
  • 2 colheres de sopa de açúcar0,02 €
  • 50 g de açúcar (1/4 de xícara)0,03 €
  • 3 colheres de sopa de amido de milho0,09 €
  • 375 ml de leite condensado (1 xícara)1,60 €
  • 2 gemas de ovo batidas0,40 €
  • 1 colher de sopa de manteiga0,11 €
  • 3 bananas lakatan e amoras0,72 €
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro0,10 €

Total3,90 €

ou seja, 0,49 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Forma para torta de 23 cm
  • banho-maria
  • batedor

Antes de começar

Ingredientes

  • 150 g de biscoitos Graham triturados (aproximadamente 1 1/2 xícaras)
  • 110 g de manteiga derretida (1/2 xícara)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 50 g de açúcar (1/4 de xícara)
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 375 ml de leite condensado (1 xícara)
  • 2 gemas de ovo batidas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 bananas lakatan e amoras
  • 240 ml de creme (1 xícara)
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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