Sorbet de morango ao vinho tinto
Um sorvete de morango com vinho tinto, leveado com claras de ovo batidas em neve, com grãos de pitaya e fatias de limão. Para adultos.
Este sorvete combina morangos com vinho tinto, e uma espuma de clara de ovo que ajuda a suavizar a textura.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso3 h 15 min
- Total3 h 35 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCongelamento e mistura
- Custo estimado3,65 € 0,91 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
- Pouca gordura
Ingredientes
pessoas
- 1,27 €
- 0,07 €
- 0,54 €
- 0,20 €
- 1,57 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture os morangos. ≈ 4 min
- Dissolva o açúcar no vinho. ≈ 3 min
- Bata as claras em neve firme. ≈ 10 min
- Misture a purê de morangos com o vinho e o creme batido, cubra e coloque no congelador por 3 horas, mexendo algumas vezes durante esse tempo.
- 15 minutos antes de servir, coloque o sorvete na prateleira superior do refrigerador.
- Desfie o sorvete congelado e, em seguida, bata-o no liquidificador. ≈ 4 min
- Despeje em taças frias, decore com grãos de pitaya e fatias de limão, e sirva imediatamente. ≈ 2 min
A conta
Sorbet de morango ao vinho tinto
- 300 gramas de morangos1,27 €
- 100 gramas de açúcar0,07 €
- 12,5 cl de vinho tinto0,54 €
- 1 clara de ovo0,20 €
- 1 granada, cortada em pedaços1,57 €
Total3,65 €
ou seja, 0,91 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Liquidificador
- batedor
- espátula
- tigelas
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