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这款冰淇淋将草莓与红葡萄酒相结合，并加入了鸡蛋清的泡沫，使口感更加轻盈。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间—
- 静置3 小时 15 分钟
- 总计3 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式冷冻和混合
- 预估成本S$6.09 S$1.52 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
- 低脂
食材
人
- S$1.82
- S$0.24
- S$0.78
- S$0.27
- S$2.98
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将草莓混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将糖溶解在红酒中。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋的蛋白打发至硬性发泡。 ≈ 10 分钟
- 将草莓泥与红酒和打发好的奶油混合，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻3小时，期间多次搅拌。
- 在准备上菜前15分钟，将冰淇淋放在冰箱的上层架。
- 将冰冻的冰淇淋碾碎，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 倒入冰镇杯中，用红宝石籽和青柠片装饰，立即上桌。 ≈ 2 分钟
账单
草莓和红葡萄酒冰沙
- 300 克草莓S$1.82
- 100 克糖S$0.24
- 12.5 毫升的红葡萄酒S$0.78
- 1个鸡蛋的蛋清S$0.27
- 一串红宝石S$2.98
总计S$6.09
即人均 S$1.52
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、碗、打蛋器、杯子
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