Sopa de erva-doce com endro
Uma sopa cremosa à base de cebolas de erva-doce e caldo, com um toque de limão siciliano e aromatizada com endro fresco: uma entrada quente e leve.
Esta sopa combina erva-doce e caldo para uma entrada quente e simples. O limão siciliano e o endro fresco lhe conferem um aroma agradável.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento35 min
- Total50 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias112 kcal/pessoa
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado4,69 € 1,17 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,19 €
- 2,15 €
- 0,06 €
- 2,28 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a cebola em pedaços. ≈ 8 min
- Deixe dourar por 3 a 4 minutos em fogo baixo na panela.
- Lave os bulbos de erva-doce e corte as partes comestíveis em pedaços. Guarde as folhas. ≈ 8 min
- Adicione a erva-doce e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo e deixe cozinhar a erva-doce por cerca de 20 minutos, até que esteja macia.
- Bata até obter uma consistência homogênea. ≈ 4 min
- Aqueça bem a sopa.
- Pique finamente as folhas de erva-doce e as folhas de endro, removendo os talos. ≈ 8 min
- Tempere com sal e suco de limão siciliano, e finalize com folhas de manjericão e orégano. ≈ 2 min
A conta
Sopa de erva-doce com endro
- 1 cebola0,19 €
- 2 bulbos de erva-doce2,15 €
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal0,06 €
- 700 ml de caldo2,28 €
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,01 €
Total4,69 €
ou seja, 1,17 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelinha
- liquidificador de imersão
Informação nutricional por porção
| Calorias | 112 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 7,3 g |
| das quais saturadas | 1,1 g |
| Carboidratos | 6,1 g |
| dos quais açúcares | 4,5 g |
| Fibras | 4,3 g |
| Proteínas | 3,9 g |
| Sal | 1 g |
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