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Sopa de couve-rábano ralada com creme azedo

Sopa de couve-rábano ralada com creme azedo

Pratos principais

Uma sopa sérvia de rabanete ralado, combinada com carne moída e enriquecida com creme azedo e gemas de ovo, aromatizada com ervas secas e salsinha fresca.

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Receita de Bojkan, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sopa sérvia é preparada com rabanete ralado, um pouco de azeite e um creme à base de iogurte. É uma sopa suave e reconfortante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado1,08 € 0,27 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,04 €
  • 0,06 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 0,18 €
  • 0,05 €
  • 0,54 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave, descasque e rale o rabanete. Coloque-o em uma panela, cubra com água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
  2. Prepare uma farinha branca com farinha de trigo e um pouco de óleo, adicione à sopa. No final, tempere com sal, adicione as ervas secas e a pimenta, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  3. Quando o creme estiver pronto, misture-o com a creme azeda na qual você batizou a gema do ovo, e finalize com salsinha picada. ≈ 2 min

A conta

Sopa de couve-rábano ralada com creme azedo

  • 40 gramas de farinha de trigo0,04 €
  • 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
  • 1 gema de ovo0,20 €
  • Sal0,01 €
  • 1 colher de chá de ervas secas0,18 €
  • pimenta do reino moída0,05 €
  • salsinha fresca0,54 €

Total1,08 €

ou seja, 0,27 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • ralador

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de couve-flor
  • 40 gramas de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • De 1 a 1,5 litros de água fervente
  • 200 ml de creme azedo
  • 1 gema de ovo
  • Sal
  • 1 colher de chá de ervas secas
  • pimenta do reino moída
  • salsinha fresca

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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