Sopa sueca de carne moída

Ingredientes

• 400 g de carne moída
• 2 colheres de sopa de margarina líquida
• 2 colheres de sopa de purê de tomate
• 1,4 litros de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 400 gramas de batatas
• 400 g de legumes raízes picados
• 25 cl de creme para cozinhar com 15% de gordura
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta, moída grosseiramente

Refogue a carne moída na margarina, adicionando o extrato de tomate no final do cozimento.

Ferva a água com o tablete de caldo.

Descasque as batatas e corte-as em cubos.

Adicione à o caldo as batatas, os vegetais raízes e a carne.

Cozinhe até que as batatas estejam quase macias.

Adicione a creme e continue a cozinhar até que as batatas estejam macias.

Tempere com pimenta do reino preta moída grosseiramente, a gosto.