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Sopa cremosa de abacate

Sopa cremosa de abacate

Pratos principais

Uma sopa cremosa de abacate, batata e creme de leite, temperada com alho e cebola, ideal para acompanhar com croutons dourados ou cebolinha.

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Receita de Bubo bubo, Schnobby, adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta sopa cremosa combina a suavidade do abacate com a do batata. É pronta em cerca de 20 minutos e pode ser servida quente.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado3,61 € 1,81 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

2 pessoas
  • 0,19 €
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,03 €
  • 1,30 €
  • 1,29 €
  • 0,20 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as batatas e corte-as em cubos. ≈ 8 min
  2. Descasque a cebola e o alho, pique-os em cubos e refogue-os na gordura. ≈ 8 min
  3. Adicione as batatas, despeje o caldo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  4. Descasque o abacate, corte-o em cubos e adicione à sopa. Leve ao fogo e bata no liquidificador.
  5. Adicione a creme fraîche e tempere generosamente com sal e pimenta. ≈ 4 min
  6. Tempere com croûtons de pão tostado ou com cebolinha picada.

A conta

Sopa cremosa de abacate

  • 100 g de batatas amassadas0,19 €
  • 1 cebola pequena0,19 €
  • 1 dente de alho0,09 €
  • 1 colher de sopa de óleo0,03 €
  • 400 ml de caldo de legumes1,30 €
  • 1 abacate1,29 €
  • 50 g de creme de leite0,20 €
  • Sal0,00 €
  • pimenta0,02 €
  • Pão torrado ou cebolinha picada para acompanhar0,30 €

Total3,61 €

ou seja, 1,81 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • liquidificador de imersão

Antes de começar

Ingredientes

  • 100 g de batatas amassadas
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 400 ml de caldo de legumes
  • 1 abacate
  • 50 g de creme de leite
  • Sal
  • pimenta
  • Pão torrado ou cebolinha picada para acompanhar

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