Sandre grelhado com manteiga e salsinha

Ingredientes

• 1 kg de sandre
• De 30 a 40 gramas de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de salsinha picada

Descasque o peixe, lave-o e separe os filés, mantendo a pele. Corte os filés em pedaços, tempere com sal e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Em seguida, seque o peixe e unte-o com manteiga derretida.

Unte a grelha, coloque os pedaços de peixe e grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado. Quando o peixe estiver dourado e um líquido branco começar a sair ao pressionar, retire-o da grelha.

Antes de servir, polvilhe com salsa e coloque algumas nozes de manteiga ao lado.