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Rosolio de chocolate (licor)

Rosolio de chocolate (licor)

Bebidas

Um licor suave e agradável, ideal para quem prefere bebidas com baixo teor alcoólico.

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Receita de Mesfet, Olandobot, Ramac, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O licor de chocolate é uma bebida doce e saborosa, apreciada por seu baixo teor alcoólico (28%).

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso44 h 40 min
  • Total45 h 5 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

10 pessoas
  • 0,21 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €

Preparo

  1. Em uma tigela ou panela, misture o açúcar, o cacau, a baunilha e a canela até obter uma mistura homogênea. ≈ 4 min
  2. Adicione a água e coloque a panela em fogo baixo. Mexa continuamente até que a solução esteja homogênea, geralmente a uma temperatura de cerca de 50 graus. Deixe esfriar.
  3. Adicione o álcool à solução resfriada e misture vigorosamente com um batedor elétrico para remover os resíduos. Despeje em garrafas e deixe repousar por um mês.

Utensílios

  • tigela
  • panela
  • colher
  • batedor elétrico
  • garrafas

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 gramas de açúcar
  • 175 g de álcool a 90% de álcool (ou 130 g de álcool a 95% de álcool)
  • 175 gramas de água
  • 50 g de cacau sem açúcar
  • 1/2 pacote de extrato de baunilha
  • 1 grama de canela em pó

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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