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Repolho gratinado com nozes

Repolho gratinado com nozes

Culinária vegetariana

Couve-flor cozida e depois gratinada em um molho branco, com farinha de rosca e nozes picadas: um prato vegetariano simples e reconfortante.

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Receita de Persino, Magalia, Panterka, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este gratin transforma a couve em um prato macio e reconfortante. Os pedaços são cobertos com um molho branco, depois polvilhados com farinha de rosca e nozes picadas, antes de serem levados ao forno.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado1,02 € 0,26 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,45 €
  • 0,04 €
  • 0,40 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Remova as folhas externas do repolho e lave-as. Corte-as em pedaços, coloque-as em uma panela com água fria e cozinhe por 8 a 10 minutos, a partir do início da fervura. Escorra. Pique as nozes finamente.
  2. Derreta metade da manteiga em uma frigideira, adicione a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione o leite aos poucos e aqueça até que o molho engrosse. Tempere com sal e pimenta.
  3. Unte uma assadeira para gratinar e coloque o repolho nela. Cubra com molho, depois polvilhe com farinha de rosca e nozes picadas. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos.

A conta

Repolho gratinado com nozes

  • 60 gramas de manteiga0,45 €
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo0,04 €
  • 250 ml de leite0,40 €
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca0,07 €
  • sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total1,02 €

ou seja, 0,26 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • assadeira para gratinar
  • grade

Antes de começar

Ingredientes

  • Du alface
  • 60 gramas de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 10 nozes
  • sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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