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Pizza caseira com tomate, mussarela e manjericão.

Pizza caseira de tomate, muçarela e manjericão

Pratos

Uma massa de pizza caseira, finamente espalhada e coberta com tomate, mussarela e manjericão, assada por dez minutos em um forno bem quente.

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Receita de JopkeB, Erik Baas, Koos Jol e outros 15 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta pizza caseira é feita com uma massa fermentada com fermento biológico fresco, que é amassada e depois esticada finamente. Tomate, mussarela e manjericão são os ingredientes simples que a compõem, antes de ser assada rapidamente em forno muito quente.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso1 h 15 min
  • Total1 h 55 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado2,32 € 1,16 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

2 pessoas
  • 0,35 €
  • 0,18 €
  • 0,18 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,41 €
  • 1,08 €
  • 0,09 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Passe a farinha de trigo e misture-a com a fermento, o sal e, opcionalmente, o açúcar. ≈ 4 min
  2. Faça um buraco na farinha de trigo e adicione a água e o óleo. Misture até obter uma massa. ≈ 4 min
  3. Amasse a massa por cerca de 15 minutos, até que fique bem firme.
  4. Deixe fermentar por pelo menos 1 hora.
  5. Volte a amassar a massa novamente. ≈ 10 min
  6. Deixe-a crescer por mais pelo menos 15 minutos.
  7. Espalhe a massa sobre uma espessura de aproximadamente 3 mm. ≈ 4 min
  8. Cubra com tomate, mussarela e manjericão. ≈ 10 min
  9. Préaqueça o forno a cerca de 250 °C e asse a pizza por 10 minutos no forno, na parte superior.

A conta

Pizza caseira de tomate, muçarela e manjericão

  • 350 g de farinha de trigo0,35 €
  • 25 g de fermento biológico fresco (ou a quantidade equivalente de fermento seco)0,18 €
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva0,18 €
  • 2 colheres de chá de sal0,02 €
  • 2 colheres de chá de açúcar, opcional, para uma massa mais crocante.0,01 €
  • tomate0,41 €
  • mussarela1,08 €
  • Manjericão0,09 €

Total2,32 €

ou seja, 1,16 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • rolo para assar
  • assadeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 200 ml de água
  • 350 g de farinha de trigo
  • 25 g de fermento biológico fresco (ou a quantidade equivalente de fermento seco)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar, opcional, para uma massa mais crocante.
  • tomate
  • mussarela
  • Manjericão

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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