Picolés de melão verde e pepino

Ingredientes

• 1 melão com polpa verde
• 3 pepinos
• Meia laranja siciliana
• 100 ml de vinho branco
• 15 ml de xarope de hortelã
• um pouco de leite fresco (opcional)

Corte o melão ao meio, retire as sementes com uma colher, e depois descasque-o. Corte a polpa em pedaços pequenos para facilitar o processo no liquidificador.

Lave os pepinos, corte as extremidades e prove um pedacinho: se estiver amargo, não use. Corte os demais em fatias finas.

Misture o melão e o pepino. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco de leite fresco. Esprema o meio limão no liquidificador, adicione o xarope de hortelã e o vinho branco, e bata por cerca de 30 segundos.

Despeje a purê em um recipiente grande e coloque no congelador por cerca de 2 horas. Retire-o, bata com um garfo e, em seguida, volte a colocar no congelador. Repita esta operação de 2 a 3 vezes, até obter uma textura fofa.

Durante o último preparo, coloque a mistura em conchas de gelo, insira os palitos no centro e leve ao congelador por cerca de 10 horas.