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Pão de tomate, macio e colorido

Pão de tomate, macio e colorido

Confeitaria

Um pequeno pão espanhol, feito com purê de tomate, fermentado e assado, decorado com ervas ou sementes de abóbora, e assado no forno até dourar levemente.

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Receita de Lagoset, BoldLuis, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este pão espanhol incorpora purê de tomate diretamente na massa, o que lhe confere uma textura macia e uma cor atraente. Decorado com ervas ou sementes, é frequentemente servido com queijo e presunto.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso1 h 30 min
  • Total2 h 20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado0,65 € 0,11 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,25 €
  • 0,28 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e elástica, levando pelo menos 10 minutos com as mãos.
  2. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
  3. Divida a massa, modele bolinhas e deixe descansar por 5 minutos.
  4. Dê a forma desejada e deixe crescer até que o volume dobre.
  5. Decore com orégano, manjericão, alecrim ou sementes de girassol. ≈ 2 min
  6. Asse em forno préaquecido a 190 °C até que os pães estejam levemente dourados.
  7. Sirva com queijo Camembert e presunto, se desejar. ≈ 2 min

A conta

Pão de tomate, macio e colorido

  • 250 g de farinha de trigo0,25 €
  • 90 g de purê de tomate (tomate fresca triturada, sem sementes)0,28 €
  • 12 g de fermento biológico fresco0,09 €
  • 5 g de sal (opcional)0,01 €
  • 1 colher de chá de açúcar (opcional)0,00 €
  • 10 g de óleo (preferencialmente azeite ou de milho)0,02 €

Total0,65 €

ou seja, 0,11 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • superfície de cozimento

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo
  • 90 g de purê de tomate (tomate fresca triturada, sem sementes)
  • 12 g de fermento biológico fresco
  • 5 g de sal (opcional)
  • 1 colher de chá de açúcar (opcional)
  • 10 g de óleo (preferencialmente azeite ou de milho)
  • 75 ml de água morna (não superior a 40 °C)
  • origão, manjericão, alecrim ou sementes de girassol para decorar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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