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Pão com sementes e farinha de trigo de soja

Pão de sementes com farinha de soja

Pratos

Um pão com gergelim, linhaça, girassol e abóbora, misturado com farinha de trigo, soja e trigo integral: uma massa crocante e rica em sabor.

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Receita de Bojkan, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este pão se destaca pelas suas sementes variadas, que proporcionam uma textura crocante, e pela farinha de trigo de soja, que lhe confere uma miolo macio e agradável.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h
  • Descanso2 h
  • Total3 h 30 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar no forno
  • Custo estimado2,40 € 0,30 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 1,12 €
  • 0,25 €
  • 0,05 €
  • 0,06 €
  • 0,29 €
  • 0,10 €
  • 0,15 €
  • 0,38 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes e adicione água suficiente para obter uma massa espessa que se desprenda do recipiente. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Amasse novamente, deixe crescer mais uma vez, e depois modele os pães.
  2. Coloque-os em uma assadeira untada e asse a 250 °C por 15 a 20 minutos, depois reduza a temperatura para 150 °C e continue o cozimento por cerca de 1 hora no total.

A conta

Pão de sementes com farinha de soja

  • 750 g de farinha integral1,12 €
  • 250 g de farinha de trigo, meio branca0,25 €
  • 50 g de farinha de trigo à base de soja0,05 €
  • 2 colheres de sopa de sal0,06 €
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim0,29 €
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça0,10 €
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol0,15 €
  • 1 colher de sopa de sementes de abóbora0,38 €

Total2,40 €

ou seja, 0,30 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato
  • tábua
  • roupa limpa

Antes de começar

Ingredientes

  • 750 g de farinha integral
  • 250 g de farinha de trigo, meio branca
  • 50 g de farinha de trigo à base de soja
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 sachês de fermento seco
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol
  • 1 colher de sopa de sementes de abóbora
  • Água morna em quantidade suficiente

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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