Nhoque de batata em cinco variações

Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e processadas no espremedor
• 250 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal
• Pasta de tomate, tempero e carne moída para a preparação da molho.
• queijo ralado
• 10 colheres de sopa de purê de batata
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 ovos
• sal
• molho à base de carne
• 750 g de batatas cozidas e amassadas
• 250 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• sal
• pimenta
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Pasta de tomate, tempero e queijo para a molho
• 750 gramas de batatas
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• molho de tomate
• queijo ralado
• 500 g de batatas cozidas e processadas no espremedor
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• sal
• farinha de trigo e amido de milho em partes iguais (aproximadamente 100g de cada)
• carne cozida desfiada
• purê de tomate
• queijo ralado

Variação 1

Amasse a massa e modele-a, depois corte-a em pedaços de aproximadamente 3 cm. Polvilhe com farinha de trigo.

Variação 1

Coloque os nhoques em água fervente até que subam à superfície.

Variação 1

Retire-os e cubra-os com um molho feito com purê de tomate, temperos e carne moída. Polvilhe com queijo ralado.

Variação 2

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Variação 2

Polvilhe a superfície de trabalho, modele pequenos cilindros do tamanho de um dedo e corte-os em pedaços de cerca de 3 cm, depois mergulhe-os em água fervente.

Variação 2

Quando os nhoques estiverem cozidos, eles estarão prontos. Escorra-os sobre uma peneira.

Variação 2

Prepare uma boa molho de carne e utilize-o para cobrir os nhoques.

Variação 3

Amasse até obter uma consistência que permita enrolar a massa em uma bola, como se fosse massa para biscoitos.

Variação 3

Corte em pedaços pequenos e cozinhe-os na água já fervente.

Variação 3

Quando as peças voltam a subir, elas estão prontas.

Variação 3

Prepare uma molho com purê de tomate temperado, adicione queijo e use para cobrir os nhoques.

Variação 4

Cozinhe as batatas em água salgada, passe-as pelo espremedor de batatas, adicione o ovo, a manteiga e a farinha de trigo. Misture bem, modele os “linguiços” e corte-os em pedaços.

Variação 4

Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades em uma panela com água fervente.

Variação 4

Quando eles voltam à superfície, estão cozidos.

Variação 4

Sirva-os com um molho de tomate e queijo ralado.

Variação 5

Corte a massa e cozinhe os nhoques em água fervente com sal, após amassar a massa até que ela não grude nas mãos.

Variação 5

Quando estiverem prontos, retire-os e escorra-os bem.

Variação 5

Tempere com a carne cozida desfiada, o tomate em pó e o queijo ralado.