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Biscoito amanteigado de milionário, sablé com caramelo e chocolate

Millionaire’s shortbread, biscoito de caramelo e chocolate

Sobremesas

A doçura escocesa em três camadas: uma camada de biscoito amanteigado, uma camada de caramelo de leite condensado e uma cobertura de chocolate ao leite, c…

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Receita de Mosbatho, JamesP, Schnobby e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente estes mini-biscoitos com caramelo e chocolate, um clássico da confeitaria belga. Estes biscoitos são frequentemente chamados de “biscoitos com caramelo” ou “biscoitos Millionaires”. Originários da Escócia, eles ganharam popularidade em muitos países.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Descanso1 h
  • Total2 h 15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado7,10 € 0,30 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

24 pessoas
  • 0,30 €
  • 0,10 €
  • 3,40 €
  • 0,08 €
  • 0,64 €
  • 2,58 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 160 °C. Misture a farinha de trigo, a farinha de milho, metade da manteiga e o açúcar até obter uma massa arenosa.
  2. Espalhe-a em uma assadeira retangular, pressione-a com a parte de trás de uma colher e faça vários furos com um garfo. ≈ 3 min
  3. Asse o bolo por cerca de 35 minutos, até que esteja dourado, e depois deixe esfriar.
  4. Derreta o restante da manteiga com o açúcar mascavo em uma panela, adicione o leite condensado e leve ao fogo, mexendo constantemente.
  5. Quando a mistura atingir uma cor âmbar, após 3 a 4 minutos, despeje-a sobre a massa de biscoito já fria. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.
  6. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre o caramelo. Leve à geladeira até que endureça.
  7. Corte em tiras com uma faca bem afiada. ≈ 8 min

A conta

Millionaire’s shortbread, biscoito de caramelo e chocolate

  • 300 g de farinha de trigo0,30 €
  • 30 g de amido0,10 €
  • 450 gramas de manteiga3,40 €
  • 120 gramas de açúcar0,08 €
  • 230 g de açúcar mascavo escuro0,64 €
  • 225 g de chocolate ao leite2,58 €

Total7,10 €

ou seja, 0,30 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • placa retangular
  • garfo
  • panela
  • banho-maria
  • faca bem afiada

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 30 g de amido
  • 450 gramas de manteiga
  • 120 gramas de açúcar
  • 230 g de açúcar mascavo escuro
  • 2 latas de leite condensado
  • 225 g de chocolate ao leite

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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