Pączek milionera, sablé z karmelem i czekoladą

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160 °C. Wymieszaj mąkę, mączkę, połowę masła i cukier, aż powstanie kruszonka. ⏱ ≈ 10 min
2. Rozłóż ją na prostokątnym talerzu, delikatnie dociskając widelcem, a następnie wbij kilka razy widelcem. ≈ 3 min
3. Piecz przez około 35 minut, aż kruche ciasto będzie złote, a następnie pozwól mu ostygnąć. ⏱ 35 min
4. Rozpuść pozostałe masło z cukrem pudrem w rondelku, dodaj mleko skondensowane i zagotuj, cały czas mieszając. ⏱ ≈ 10 min
5. Gdy mieszanka przyjmie karmelowy kolor po około 3-4 minutach, wlej ją na schłodzone ciasto. Umieść w lodówce na co najmniej godzinę. ⏱ 4 min
6. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i rozprowadź ją na karmelu. Włóż do lodówki, aż się stwardnieje. ⏱ ≈ 2 godz.
7. Pokrój na plasterki za pomocą ostrego noża. ≈ 8 min