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Merluza recheada com camarões ao alho

Merluza recheada com camarões ao alho

Pratos

Filés de merlu finamente cortados, recheados com camarões temperados com alho, empanados e acompanhados de batatas fritas: ideal para servir com um molho …

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Receita de Gaztarrotz, Xabier Cañas, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Essas porções de bacalhau, recheadas com camarões e alho, são empanadas e servidas com batatas fritas. Sirva-as com um molho americano, um molho verde ou um molho de ervilhas, de acordo com sua preferência.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total45 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado3,37 € 0,84 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,01 €
  • 2,13 €
  • 0,08 €
  • 0,38 €
  • 0,77 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Tempere as fatias de bacalhau e coloque-as em um prato. ≈ 2 min
  2. Com a ajuda de uma colher, distribua os camarões sobre 8 fatias de peixe-espada, e, em seguida, cubra com as fatias restantes. ≈ 3 min
  3. Empane-os na farinha de trigo e, em seguida, na gema de ovo, e frite-os numa frigideira em fogo médio.
  4. Coloque-os em um prato forrado com papel absorvente. ≈ 3 min
  5. Sirva-os com um molho americano, um molho verde ou um molho de ervilhas. ≈ 2 min

A conta

Merluza recheada com camarões ao alho

  • sal0,01 €
  • 120 g de camarões com alho2,13 €
  • farinha de trigo e ovo batido, para empanar0,08 €
  • 200 ml de óleo de girassol ou de azeite0,38 €
  • 300 ml de molho de frutos do mar ou de ervilhas0,77 €

Total3,37 €

ou seja, 0,84 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • papel absorvente

Antes de começar

Ingredientes

  • 800 g de merlu, cortado em 16 fatias finas
  • sal
  • 120 g de camarões com alho
  • farinha de trigo e ovo batido, para empanar
  • 200 ml de óleo de girassol ou de azeite
  • 300 ml de molho de frutos do mar ou de ervilhas

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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