Halibute ao creme, batata-doce e brócolis
Filés de bacalao assados no forno, em um molho cremoso, acompanhados de batatas doces, brócolis e cebola temperados com cominho e açafrão: um prato comple…
Este linguado, coberto com uma calda cremosa, assado no forno com legumes, é uma refeição deliciosa. O cominho e o açafrão realçam o sabor da calda, sem deixá-la pesada. É um prato completo, ideal para um jantar em família.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo1 h
- Tempo de cozimento40 min
- Descanso5 min
- Total1 h 45 min
- DificuldadeMédia
- Modo de cozimentoquatro
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,19 €
- 2,70 €
- 0,09 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preparo
- Corte a cebola em fatias grossas e refogue-a em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva.
- Descasque as batatas doces, corte-as em pedaços grandes e adicione-as à frigideira. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até dourarem.
- Tempere com cominho e açafrão durante o cozimento. ≈ 3 min
- Adicione a creme, tempere com sal e pimenta, e leve ao ponto de fervura. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos, prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Limpe as fatias de peixe e coloque-as em uma assadeira grande. ≈ 3 min
- Espalhe as flores de brócolis no prato e cubra tudo com a molho de creme. ≈ 3 min
- Cubra e asse por 35 a 40 minutos, a 180 °C.
Utensílios
- frigideira
- prato para forno
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