Geleia de pêssego com caroços
Uma geleia de pêssego macia, com aroma de caroços e um toque cítrico de limão siciliano: coloque-a em potes para prolongar o sabor do verão até o inverno.
Esta geleia de pêssego cozinha lentamente, juntamente com as sementes, que lhe conferem um leve aroma de amêndoa. Ela pode ser armazenada durante todo o inverno em potes bonitos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Descanso40 min
- Total2 h 30 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias258 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado5,37 € 0,67 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,92 €
- 0,24 €
- 2,19 €
- 0,02 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave os pêssegos, descasque-os e retire as sementes (reserve cinco). ≈ 8 min
- Corte os pêssegos em cubos grandes e coloque-os em uma panela de tamanho adequado. ≈ 8 min
- Adicione o açúcar e as nozes, e deixe cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo.
- Remova a espuma ocasionalmente para evitar o acúmulo. ≈ 3 min
- Bata os frutos no liquidificador, ou passe-os por uma peneira depois de esfriarem.
- Continue a cozinhar por mais meia hora, mexendo ocasionalmente, até obter a consistência desejada. ≈ 3 min
- De acordo com o seu gosto, adicione um pouco de açúcar ou suco de limão siciliano. ≈ 3 min
- Despeje a geleia bem quente em potes e vire-os de cabeça para baixo até que esfriem completamente.
A conta
Geleia de pêssego com caroços
- 1 quilo de pêssego2,92 €
- 350 gramas de açúcar0,24 €
- 5 pedaços de melancia2,19 €
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano0,02 €
Total5,37 €
ou seja, 0,67 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- liquidificador
- potes
Informação nutricional por porção
| Calorias | 258 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0,6 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Carboidratos | 60,2 g |
| dos quais açúcares | 58,6 g |
| Fibras | 3,3 g |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0 g |
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